咖喱鸡肉包子做法
咖喱鸡肉包的做法如下：
和面
温水160g，加入发酵粉3g和糖10g搅拌均匀。
加入面粉300g，用筷子挑拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
准备馅料
鸡胸肉2块，切成小丁，加入鸡粉和适量食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
土豆185g，胡萝卜115g，切成小丁。
大葱1棵，切成葱花。
炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花小火炒香，加入腌好的鸡脯肉翻炒至变色，加入土豆胡萝卜丁，翻炒至土豆变色至透明状，加入一块好侍百梦多原味咖喱翻炒均匀，加盐和红油翻炒均匀，关火晾凉备用。
包制
发酵好的面团揉光排气，分成大小一致的小剂子。
擀成中间稍厚边缘薄的包子皮，放上咖喱鸡肉馅，包成自己喜欢的样子。
二次发酵
包子包好后，进行二次发酵，盖上潮湿的笼布，再醒发二三十分钟，主要看室内温度，温度高就可以少醒发一会儿。