蒸包子的细节

蒸包子的细节如下：

材料准备

中筋面粉500g

酵母8g

白糖35g

温水250g（或牛奶代替清水和面）

面团制作

温水化开酵母，注意温度不要过高，以免酵母被烫死。

酵母水混合面粉和白糖，搅匀后揉成面团，揉至光滑。

面团发酵，放置至两倍大且粘手，然后继续揉至光滑。

擀面皮

案板撒面粉，将面团分成几份，擀成中间稍厚周围较薄的面皮。

包制

放入喜欢的包子馅，可以是素的或肉的。

包出漂亮的圆褶形状，注意手法要快，避免面皮变干。

醒面