怎么用电饭锅做包子皮
用电饭锅做包子皮的方法如下：
准备面团
酵母1克加85克温水，搅拌至酵母溶解，倒入中筋面粉里，用筷子顺时针搅拌均匀，揉搓成光滑的面团。
盖上一块湿布，让面团发酵至原来的2倍大，从外表看，可以看见有蜂窝，这个时候面团就发酵好了。
制作包子皮
发酵好的面团，揉搓排气，分成6个小小面团。
取其中一个面团，用擀面杖擀薄，做成包子皮。注意中间要厚，外边要薄。
准备馅料
猪瘦肉洗净剁碎，香葱洗净切好，然后放盐、酱油、花生油、生粉、生姜末，一起搅拌均匀，制成香葱猪肉包子馅。
包制包子
取一块包子皮，放入香葱猪肉馅，包裹好馅料，做成漂亮的造型。
蒸包子
电饭锅的蒸格垫上蒸布，均匀码入做好的包子，静放10分钟，让包子最后一次发酵。
电饭锅倒入适量的水，煮沸之后，放入包子，按“蒸煮”键，大约10分钟，包子就蒸熟了。关电之后，焖2分钟，取出来，香喷喷，松软好吃的香葱肉包子就做好了。
小贴士：
发面的时间不宜太长，太长会酸，如果太短，发酵不足，包子发不起。
面粉与水的比例是发面的关键，家庭面粉一般1:0.55，即500克面粉需要加270克左右的水。
擀面的时候中间厚，面片的边缘要薄，这样包出来的包子皮薄馅大还多汁。
包子之间要留有空隙，蒸熟的包子会很大个。
通过以上步骤，你就可以用电饭锅轻松做出美味的包子皮和包子了。