用面粉和黄瓜做包子

用面粉和黄瓜做包子的步骤如下：

准备食材

面粉：3碗（或500克）

酵母：4勺（或5克）

温水：适量

馅料：猪肉馅150克、黄瓜1根、鸡蛋3个、油适量、花椒10粒、大料2瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、葱沫适量、姜水适量

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母和适量的温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，静置1小时，让面发酵至两倍大。

准备馅料

黄瓜洗净，切成细丝，攥干水分。

猪肉馅中加入盐、鸡精、蚝油、生抽、葱沫、姜水，顺着一个方向搅拌上劲。

鸡蛋打散，炒成小块，晾凉备用。

将炒好的鸡蛋碎和黄瓜丝一起加入肉馅中，搅拌均匀。

锅内添油，放入花椒和大料炸香，晾凉后倒入馅料中，继续顺着一个方向搅拌均匀。

制作包子

发好的面团取出，揉至光滑，分成小剂子。