东北香辣美食

东北地区的美食以其独特的口味和丰富的烹饪手法而闻名，其中不乏香辣可口的佳肴。以下是一些著名的东北香辣美食：

简介：这道菜肴源自中国东北，以猪里脊肉为主料，搭配干辣椒和豆瓣酱，香辣可口，肉丝细嫩入味。

制作步骤：

1. 猪里脊肉洗净，切成细丝，加入生抽、料酒、盐腌制10分钟。

2. 干辣椒切段，青蒜苗切段，大蒜和姜切末备用。

3. 起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝，煸炒至变色后盛出备用。

4. 锅中再次烧油，放入干辣椒段、大蒜末和姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱继续煸炒至红油析出。

5. 放入煸炒好的肉丝，加入生抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀。

6. 最后加入青蒜苗段，翻炒几下即可出锅。

特点：肉丝细嫩入味，搭配干辣椒和豆瓣酱的独特香味，具有浓郁的东北风味，适合喜欢尝试不同口味的人食用。