白菜蒜苔鸡蛋面正宗做法

白菜蒜苔鸡蛋面的正宗做法如下：

准备食材

鸡蛋 1个

蒜苔 6条

挂面 80g

蚝油、生抽、盐、芝麻油适量

制作步骤

煮面条：挂面开水下锅，煮开后三分钟，加盖焖五分钟，然后过冷河。

炒鸡蛋和蒜苔：鸡蛋加少量温水打散搅拌，蒜苔爆炒，然后混合鸡蛋和蒜苔，加入适量的蚝油、生抽和少量盐，搅拌均匀。

拌面：将过冷河的面条捞起，倒入锅里与蒜苔鸡蛋混合，滴少许芝麻油搅拌，捞起装盘。

这样，一碗正宗的白菜蒜苔鸡蛋面就完成了。