芋头蒸火腿

芋头蒸火腿是一道美味的传统菜肴，主要食材是荔浦芋头和火腿。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料

荔浦芋头

火腿

盐

步骤

准备食材

荔浦芋头洗净，切成厚片。

火腿切成与芋头相称的薄片。

码放食材

将芋头片和火腿片层层码放在碗中，注意每层之间可以稍微叠放，以便更好地吸收味道。

在芋头和火腿上撒上一层薄薄的盐，因为火腿本身有咸味，盐可以少放一些，以免过咸。

蒸制

将码好的芋头和火腿放入蒸锅，注意不要码得太满，以免蒸熟后粘连。

将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸制。蒸至芋头和火腿熟透，筷子可以轻易扎透即可出锅。

小贴士

火腿的咸味：火腿本身有咸味，因此在蒸制时盐要放得少一些，以免菜肴过咸。