如何煎鱼炖芋头好吃

要煎鱼炖芋头好吃，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

鲫鱼或草鱼 500克

芋头 250克

胡椒粉 适量

猪油 适量

食盐 少许

清水 适量

生姜、芹菜叶、小米椒（根据个人口味添加）

处理鲫鱼

去鳞、开膛破肚、冲洗干净。

可以用柠檬或料酒腌一下鲫鱼，进一步去腥。

准备芋头

削皮、切块。

用热水焯一下芋头，去掉多余的黏液和涩味。

煎鱼

热锅凉油，倒入适量猪油。

将鲫鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

炖煮