香辣大闸蟹怎么做不辣

要制作不辣的香辣大闸蟹，可以采取以下步骤：

准备大闸蟹

清洗大闸蟹，去掉蟹肺、蟹黄中的肠子、屁股后盖等不需要的部分。

将大闸蟹切成两半，用牙刷刷洗，注意不要洗掉蟹黄。

腌制大闸蟹

用大葱、姜片、料酒腌制大闸蟹半小时。

准备辅料

准备好土豆条、蒜苔等配菜。

准备调料：姜片、青红花椒、干辣椒节、油酥花生米等。

炸大闸蟹

大闸蟹裹上生粉，油炸至金黄酥脆。

土豆条也炸至金黄备用。

炒香调料

锅中留底油，炒香姜片、青红花椒、干辣椒节等调料。

炖煮大闸蟹