木耳炒鱼豆腐

木耳炒鱼豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括鱼豆腐、黑木耳、大蒜等，通过简单的炒制工艺，使食材的味道充分融合。以下是制作木耳炒鱼豆腐的详细步骤：

鱼豆腐切成片或块

黑木耳泡发并清洗干净，切成适当大小的朵

大蒜去根洗净，切成段或片

青辣椒和红辣椒（可选）切块

将鱼豆腐和木耳分别放入清水锅中焯开，捞出沥干水分

烧热锅，倒入适量食用油

下入大蒜翻炒至香味释放

加入鱼豆腐和焯好的黑木耳，翻炒均匀

根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料

如果喜欢辣味，可以加入孜然粉、辣椒粉等调味料

炒至鱼豆腐和木耳熟透，汤汁浓稠即可出锅

将炒好的木耳炒鱼豆腐盛出装盘，可以撒上葱花或辣椒片作为点缀