芹菜抄多久

芹菜的烹饪时间取决于烹饪方法和期望的口感。以下是几种常见做法的推荐时间：

时间：1-2分钟

描述：新鲜芹菜的焯水时间大约在1-2分钟。1分钟足以让芹菜失去大部分苦味，保留大部分原始颜色和营养。如果喜欢更脆爽的口感，可以适当延长至2分钟，但过长的焯水时间可能导致芹菜过于软烂。

时间：2-3分钟

描述：将芹菜放入锅中炒两三分钟即可熟透。炒芹菜时，控制好时间，避免炒太久导致芹菜变老变硬。如果先焯水再炒，炒出来的芹菜口感会更脆更滑。

时间：1分钟

描述：炒芹菜时，可以旺火热油，翻炒一分钟即可。大火快炒能保持芹菜的口感。

综合以上信息，如果追求脆爽口感，可以选择焯水1-2分钟后再炒2-3分钟；如果希望快速完成，可以直接炒2-3分钟。根据个人口味和实际情况调整时间，以达到最佳口感和营养保留。