天天香油炒菜

香油确实 可以用于炒菜，但有几个关键点需要注意：

烟点较低：

香油的烟点大约在177℃左右，因此不适合高温烹饪。在炒菜时，应控制好火候，避免油过热导致烧焦或产生有害物质。

用量控制：

虽然香油能为菜肴增添独特的香气，但使用过多可能会影响菜品的口感，甚至摄入过多油脂，增加健康风险。建议每次烹饪用量不超过一茶匙。

适用菜品：

香油适合用于一些清淡的菜肴，如炒青菜、炒鸡蛋等，不太适合用于重口味或需要高温爆炒的菜品。

营养保留：

香油富含维生素E和不饱和脂肪酸等营养成分，但高温烹饪可能会导致部分营养流失。因此，在炒菜时，建议先使用其他油类如橄榄油、大豆油或葵花籽油进行高温炒制，待菜肴快熟时再加入香油，以保持其香气和营养。

健康风险：

虽然适量使用香油炒菜对健康并无直接害处，但过量食用可能导致摄入过多的不饱和脂肪酸，从而增加心血管疾病的风险。此外，香油在高温下可能产生有害物质，如丙烯醛和苯并芘，这些物质可能对健康造成负面影响。

综上所述，天天用香油炒菜是可行的，但需要注意控制用量、火候和选择合适的菜品，以保证菜肴的口感和营养价值，同时避免潜在的健康风险。