清蒸白萝卜皮

清蒸白萝卜皮是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜 1个

葱花 适量

小红尖椒 2个

花椒油 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 少许

蒸鱼豉油 1勺

植物油 适量

蒜末 适量

白糖 少许

醋 适量

制作步骤：

准备白萝卜皮

将白萝卜去皮，用切片器削成薄片，皮不要丢掉，可以用来做泡萝卜皮。

码盘

将去皮的白萝卜片整齐地码入盘中。

蒸制

将码盘好的白萝卜放入蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右（如果不是新鲜的萝卜，要适当延长蒸的时间，以用筷子一戳就烂为好）。

调汁

蒸熟后关火，乘热将萝卜从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用。

在调汁中加入盐、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、花椒油和植物油，搅拌均匀。