肉丸银耳火腿

肉丸银耳火腿是一种美味且富有营养的组合，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种推荐的食谱和做法：

1. 银耳肉丸汤

材料：

银耳

猪肉碎

葱姜蒜

料酒

盐

鸡精

火腿肠

鸡蛋

面粉

胡椒粉

香菜（装饰用）

清水

做法：

1. 银耳提前泡发，洗净备用。

2. 猪肉碎放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀备用。

3. 银耳剪去根部，撕成小片状备用。

4. 火腿肠切小块备用。

5. 面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉混合搅拌成面糊备用。

6. 锅中加入适量清水烧开，放入银耳煮熟。

7. 将肉馅搓成丸子状放入煮好的银耳汤中，煮熟后捞起备用。

8. 锅中倒入适量清水，加入火腿肠和一些银耳，煮一会儿。

9. 把搅拌好的面糊均匀涂抹在勺子上，将勺子放入煮好的汤中，面糊会慢慢滑下去形成肉丸。