玉米银耳红枣莲子羹银耳

玉米银耳红枣莲子羹是一道营养丰富、口感清甜的甜品。以下是制作这道羹的详细步骤和所需食材：

食材准备：

银耳：1朵（干银耳需提前泡发）

玉米粒：1杯

雪梨：1个（可选）

红枣：10颗

冰糖：适量

莲子：20克（干莲子需提前浸泡）

制作步骤：

泡发银耳：

将干银耳提前用清水泡发，剪去硬蒂，用手撕成小朵。

浸泡莲子：

莲子提前浸泡2小时，让其变软备用。

清洗其他食材：

玉米粒洗净；雪梨削皮去核切片；红枣洗净备用。

煮银耳：

锅中加入清水，放入泡发好的银耳，用中火煮约5分钟，煮至银耳出胶。

加入其他食材：

银耳出胶后，加入浸泡好的莲子、红枣和玉米粒，继续用中火煮10分钟，直到莲子和玉米变软，红枣的甜味融入汤中。

加入雪梨和冰糖：

最后放入雪梨片，再煮约5分钟，加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可。

出锅享用：

煮好的羹汤趁热盛入碗中，清甜糯滑，香气扑鼻，最适合秋冬干燥的季节。