油炸鱼块的油怎么变清澈

要使油炸鱼块的油变清，可以尝试以下几种方法：

将炸鱼剩下的油倒入锅中，加入一些馒头片进行煎炸，馒头片的多孔结构能吸附油中的杂质和气味，使油变得清澈。煎炸后静置沉淀，倒掉下层的杂质即可。

或者在油放凉后，倒入一些面粉，并加入适量的生姜和葱段，面粉的吸附作用能帮助油恢复清澈。

在油中加入适量的葱姜加热进行煎炸，葱姜能有效去除油中的腥味，使油变得更加香。经过沉淀后，油也会变得清澈无味。

可以使用大葱、生姜、大蒜、洋葱、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、丁香等香料，通过加热和搅拌，去除油中的腥味和杂质，使油变香并清澈。

添加适量磷酸物，如磷酸钠盐，可以控制添加量以防止油的酸败，帮助油变清。

加入蛋壳粉也能吸附油中的杂质，使油变得清澈透明。

使用滤纸或特别制作的滤网，定期对油进行过滤，能有效去除油中的残渣和其他杂质。

将油倒入锅中，加入适量的淀粉和水搅拌成水淀粉，然后加热至油温达到三成热，淋入水淀粉，反复操作几次，可以吸附油中的杂质。

每次炸鱼后及时把残留下来的鱼肉或蔬菜等榨出，尽量减少残渣在油中的含量，定期清理油中的残渣。

通过以上方法，可以有效地使油炸鱼块的油变清，使其再次使用更加安全和卫生。建议根据个人需求和实际情况选择合适的方法。