油炸适用什么油炸机
油炸机有多种类型，适用于不同的食品加工需求。以下是一些常见的油炸机类型及其适用情况：
全自动油炸机
油水分离型和 纯油型两种，适用于面制品、肉制品、鱼制品、豆制品等产品的油炸加工。
具有易操作性、升温快、温控性好、工作效率高、耗能低、使用寿命长、结构紧凑、维修方便等特点。
配备自动上料系统、搅拌系统、自动出料系统、自动控温系统、自动过滤系统，控制系统采用触摸显示屏控制，内部工艺参数可根据产品工艺进行调节。
常压油炸机
工作时内部气压为标准大气压，适用于粮食类食品的油炸，如油炸糕点和面包等。
优点是加工方便、产品脆度良好及风味佳，但营养和天然色泽损失较大。
真空油炸机
绝对压力低于大气压，在相对缺氧的情况下进行油炸加工。
适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品，可以减轻氧化作用，保色、保香。
间歇式油炸机
将炸油加热到指定温度后，将物料喂入油炸设备，加工完成后取出产品，再加入新的待油炸物料。
适用于需要间歇性生产的食品加工厂。