油炸糖宝做法

油炸糖宝的做法如下：

材料准备

面粉500克

糖10克

油少许

芝麻少许

烹饪步骤

和面

将500克面粉倒入盆中，加入10克糖和几滴油。

倒入850克滚烫的开水，边加边搅拌，直到没有面疙瘩，面要烫匀和。

烫好的面凉至不烫手后，手上抹油开始揉面，揉成光滑面团，醒发30分钟。

制作馅料 （如做红糖馅）：

将红糖与面粉混合搅拌均匀备用。

包馅

将醒发好的面团分成小剂子，取一个剂子按扁后包入适量糖馅，收口朝下，轻轻按压成圆饼状。

炸制

锅中加食用油，烧至五成热（约150℃），放入糖糕生坯。

小火慢炸，期间用筷子勤翻动，使糖糕受热均匀，直到两面金黄且微微鼓起。

出锅

待糖糕炸至两面金黄、表面微鼓时，用漏勺捞出，控干油后摆入盘中，稍微冷却后即可食用。

小贴士

面团要烫匀和，这样炸出来的糖糕才会外酥里软。

炸制过程中要保持小火，避免糖糕炸糊。

可以根据个人口味调整糖馅的甜度。

这样制作出来的油炸糖宝外表酥脆，内里软糯香甜，非常可口。