酥鸡炖豆腐

酥鸡炖豆腐是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

豆腐：适量

鸡肉（剁块）：适量

粉条：适量

青蒜：适量

姜片：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

香菜（可选）：适量

植物油：适量

步骤

准备食材

鸡肉块洗净，切成适当大小的块状。

嫩豆腐切成小块备用。

青蒜切成小段，姜切片。

煎鸡肉

锅中放入适量的植物油，加热后放入姜片，爆香。

加入鸡肉块，煸炒至外表变白。

加入适量的料酒，炒匀。

倒入适量的生抽，翻炒均匀。

炖煮

加入清水，淹没鸡肉块，加盖炖煮10分钟。