冻豆腐需不需要解冻

炖冻豆腐 需要解冻。以下是解冻冻豆腐的几种方法：

加清水解冻：

将冻豆腐放入适量的清水中，使其解冻。解冻的时间可以根据豆腐的厚薄来定，一般薄豆腐解冻时间为10-15分钟，厚豆腐解冻时间为15-20分钟。

温水解冻：

用温水泡一把粉条，或者将冻豆腐放入温水中解冻，这样解冻的时间会缩短一些，一般在20分钟左右就可以解冻好。

自然解冻：

将冻豆腐从冰箱中拿出来后，直接一个一个地放到盘子里面，静放使其自然解冻。这种解冻方法比较适合不急着做菜的情况。

用塑料袋解冻：

将冻豆腐放进食品用塑料袋里，放在冰箱里或者室外一天或者一晚上，这样解冻的冻豆腐不容易碎。

建议根据具体情况选择合适的解冻方法，以确保炖出的冻豆腐口感较好。