鳕鱼和豆腐做辅食

鳕鱼豆腐是一种营养丰富的辅食，适合宝宝食用。以下是几种不同的鳕鱼豆腐做法，供您参考：

煎鳕鱼豆腐

食材：

鳕鱼 100克

鸡蛋 1个

胡萝卜 10克

玉米淀粉 15克

盐 1克

柠檬片 3片

步骤：

1. 鳕鱼切成小块，用柠檬片腌制10分钟去腥。

2. 胡萝卜剁碎。

3. 鳕鱼、鸡蛋放入辅食机，搅打成泥。

4. 加入胡萝卜丁、玉米淀粉和盐，搅拌均匀。

5. 碗中垫上硅油纸，内侧周边刷油，倒入鱼糊，大火蒸20分钟。

6. 倒扣脱模，撕去硅油纸，切成小块。

7. 平底锅刷油，将鳕鱼豆腐煎至每个面变色即可出锅。

蒸鳕鱼豆腐

食材：

鳕鱼 100克

鸡蛋 1个

淀粉 15克

胡萝卜 10克

葱花 适量

鲜菇粉 适量

油 适量

柠檬 适量

步骤：

1. 胡萝卜去皮，切成小丁，备用。

2. 鳕鱼块倒入料理机中，打1个鸡蛋，挤入少量柠檬汁去腥。

3. 将所有食材搅打细腻。

4. 将制作好的鱼糊倒入碗中，依次加入淀粉、鲜菇粉、胡萝卜、葱花。

5. 搅拌均匀，调整至粘稠不易掉落糊状。

6. 找一个耐高温的小碗或模具，内侧刷油，倒入鱼糊，盖上一层耐高温保鲜膜，扎几个小孔透气。

7. 小碗放入蒸锅内，开中大火蒸20分钟左右。

8. 熟透取出，晾至温热状态倒扣脱模，切成适合宝宝咀嚼的小块。

鳕鱼豆腐汤

食材：

鳕鱼 100克

豆腐 1块

香葱 适量

香菜 适量

盐 1勺

胡椒粉 1勺

辅食油 1勺

姜片 适量

步骤：

1. 鳕鱼切块撒盐，放入姜片炒香。

2. 倒入开水，放入豆腐，大火煮开后改中火炖10分钟。

3. 放入胡椒粉和葱末。

4. 最后放入香菜，关火即可。

鳕鱼豆腐蛋羹

食材：

鳕鱼 1块

豆腐 1块

蛋黄 1个

冬瓜 1块

香菇粉 1颗

枸杞 1颗

步骤：

1. 鳕鱼去皮，用柠檬片祛腥，放柠檬片半小时。

2. 鱼肉去刺，切碎，放入冬瓜里。

3. 上锅，开水煮沸后，放入冬瓜，煮5分钟，闷1分钟，出锅。

4. 撒上自制的香菇粉和一颗枸杞剪碎。

这些做法都非常简单，可以根据宝宝的口味和月龄进行调整。鳕鱼豆腐不仅营养丰富，而且口感鲜美，是宝宝辅食的好选择。