贵州省有什么好吃

贵州省以其丰富多样的美食而闻名，以下是一些必尝的贵州特色美食：

折耳根：

折耳根是贵州的标志性食材，其独特的口感和微苦带腥的味道让人难以忘怀。折耳根炒腊肉和折耳根炒鸡蛋都是常见的做法。

酸汤鱼：

以稻花鱼为主料，搭配辣椒、姜蒜等调料，酸汤鱼以其鲜美的口感和独特的酸辣风味著称，是贵州的经典菜肴。

花溪牛肉粉：

花溪区的牛肉粉以其醇厚的汤底和鲜嫩的牛肉片闻名，是当地人爱吃的早餐之一。

丝娃娃：

这是一种贵阳街头常见的小吃，以薄脆的饼皮包裹着各种馅料，口感清爽，深受当地人喜爱。

肠旺面：

以猪大肠和猪血为主要食材，搭配手工鸡蛋面条，汤色鲜红，辣而不猛，是贵阳的特色小吃。

青岩豆腐：

用石膏水制作的白色豆腐，质地细腻嫩滑，口感清爽，是贵州的传统美食。

宫保板筋：

以猪板筋为主料，经过精心烹制，呈现出酥脆与嫩滑的美妙结合，是贵阳的经典家常菜。

辣子鸡：

贵州人爱吃的辣味菜肴，鸡肉与辣椒、花椒等调料炒制而成，味道香辣可口。

洋芋粑粑：

将煮熟的土豆捣成泥状，加上盐、葱花和少量面粉，捏成饼状煎至金黄，外焦里嫩，香脆可口。

恋爱豆腐果：

以白豆腐经碱水发酵后烤制而成，具有独特的口感和风味，是贵阳有名的小吃。