生菜怎么生吃好吃

生菜生吃的方法有很多种，以下是一些推荐的吃法：

直接食用

将生菜叶子洗净后沥干水分，可以直接当做沙拉食用。可以搭配其他蔬菜、水果、坚果、酱料等食用，口感清爽，营养丰富。

制作沙拉

将生菜和其他的蔬菜水果组合在一起做成沙拉。先将生菜洗干净，然后把它切成丝状。再将其他的蔬菜也清洗干净切成片状或者丝状，放在一个碗里，然后按照个人口味倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀。

蚝油生菜

生菜去根，摘成一片片的洗净。锅内倒水，往水里滴几滴油，放一点盐烧开。烧水的空闲可以准备蒜末。水烧开后，放入生菜。将生菜烫变色后立马捞出，沥水装盘。锅内倒油，油7成热后下蒜末煸香。加水，放蚝油和一点生抽调味调色。水沸后淋入水淀粉勾芡。淋一点香油搅拌均匀（加香油可以提亮提香）。将勾好的芡淋在焯好水的生菜上。

蒜蓉酱油白灼生菜

生菜洗净滤干水分。调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油，放一边。锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中抄一下，这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅，因为生菜本来就可生吃的。利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。最后，将酱汁淋到生菜上即可完成。

炝生菜

生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。将生菜放入凉白开中，加入食盐、酱油、鸡精拌匀即可。

这些方法都可以让你品尝到生菜生吃的美味与营养。你可以根据自己的口味选择合适的方法来享用生菜。