网上买的香辣竹笋怎么做

网上买的香辣竹笋可以通过以下几种方法制作：

方法一：

准备材料

鲜竹笋500克

青辣椒2个

红辣椒2个

盐适量

酱油适量

制作步骤

将竹笋去皮后切成条状。

放入沸水中焯水，加入适量盐，煮至熟透后捞出，沥干水分。

青红椒去籽切段。

锅中倒入适量油，烧热后放入青红椒段、蒜末和姜末爆香。

加入竹笋条，翻炒均匀。

加入适量酱油和盐调味，炒至入味即可。

方法二：

准备材料

鲜笋适量

食用油适量

生抽适量

黑醋适量

辣椒粉少许

盐少许

孜然粉适量

熟芝麻适量

花椒适量

白糖适量

生姜适量

大蒜适量

十三香适量

制作步骤

鲜笋去皮后切成条状，放入开水中焯水去涩，捞出后过冷水，撕成条状。

生姜、大蒜、辣椒、花椒备好。

锅中倒入适量油，烧热后加入大蒜、生姜爆香，再加入干辣椒、花椒爆香。

倒入孜然粉、辣椒粉、十三香，小火翻炒几秒钟。

加入生抽、黑醋、白糖、盐，翻炒均匀。

加入熟芝麻，继续翻炒几秒钟。

最后加入鲜笋，小火翻炒两三分钟即可。

方法三：

准备材料

脆笋300克

猪肉150克

蒜末5克

辣椒1条

盐少许

细砂糖少许

香油1/2大匙

辣油1/2大匙

制作步骤

脆笋泡水后备用，辣椒切末备用。

锅中水煮沸后放入脆笋汆烫，捞出沥干水分。

锅中另起，放入适量油，烧热后放入蒜末、辣椒末爆香，再放入肉片拌炒。

加入脆笋、盐、糖炒香入味，再加入香油和辣油拌炒即可。

方法四：

准备材料

竹笋200克

牛肉300克

青红椒各1个

生姜1小块

大蒜3瓣

小葱2根

生抽2汤匙

老抽1汤匙

料酒1汤匙

盐适量

糖1茶匙

淀粉1汤匙

食用油适量

制作步骤

牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖和淀粉，搅拌均匀腌制15-20分钟。

竹笋去皮，切成薄片，焯水去除涩味后过凉水。

青红椒洗净，去籽，切成丝或块状。

锅中加油，放入姜片和蒜片炒香，加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色。

加入竹笋片，继续翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。