各种面食的花样做法鸟

原料配方：面粉1公斤、豆沙馅800克、黑芝麻、白糖少许、碱适量。

制作方法：

将面粉起发好，加适量碱水、少许白糖，揉匀至发面的碱合适。

将面团分成25克大小的剂子，每个剂子按成扁圆形，包入豆沙馅20克，封口。

在封口处捏出小鸟的尾巴，用花捏子夹一下，捏出尾羽的样子。

在前端捏出鸟的头，在头的前部捏出小鸟的嘴巴。

把两粒黑芝麻沾点蛋清，粘在小鸟头的两侧作眼睛。

然后上屉用旺火蒸约10分钟即熟，在嘴尖上点上点红色即成。

食材：中筋面粉200克、酵母粉2克、温水105克。

制作步骤：

酵母温水混合均匀，放置几分钟，化开酵母，做成酵母水。

加入面粉，用筷子搅拌成面絮状，再下手将面絮揉成团，多揉一会，揉好的面团光滑，软硬适中。

用一次发酵，揉光滑的面团移到案板上来，搓成条，用刮板平均分成八份。

取一小份面团，搓成约65厘米的条，转出一个小圈，再绕出一个大一点的圈，重复上述动作绕第二圈。

做法：

在几个面皮间抹点油，加点盐、花椒面，像花卷的味道，也好分层。

做法：

肉馅越细越好，也可用鸡肉。

用料：细面条、葱、油、酱油、糖。

做法：

葱切段，炸至干干为止，加入酱油和糖煮1分钟，煮开后关火。

面条煮好后，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀即成。

食材：青椒、红椒、淀粉、水、挂面、黄瓜、鹌鹑蛋、胡萝卜、黑芝麻、番茄汁、鸡汁、鸡精、食盐、白糖、白醋、生抽、食用油。

制作步骤：

青椒和红椒切成丁，淀粉和水搅拌均匀成糊状。

挂面剪成三段，淋上淀粉糊，炸至微黄后撒入青红椒丁，再炸30秒。

炸好后，把鸟巢过滤掉油，放凉。

做法：

发酵好的面分成大小均匀的面团。

揉成椭圆状，捏出刺猬的脸部，用剪刀剪出刺状。

洗干净的红豆按在面部，进行二次发酵。

放入蒸屉中，开锅15分钟关火即可。

这些花样面食不仅美味可口，而且制作过程也充满了乐趣，适合家庭制作和孩子们食用。希望这些做法能为你带来一些新的灵感和乐趣!