卤豆腐拌饭
卤豆腐拌饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括卤豆腐、黄瓜、蒜头、辣椒油、米醋等，可以根据个人口味进行调味。以下是制作卤豆腐拌饭的详细步骤：
准备食材
卤豆腐 400克
黄瓜 1根
麻油 5克
蒜头 3瓣
盐 2克
辣椒油 5克
米醋 10克
红辣椒 半个
生抽 少许
处理食材
卤豆腐水冲净，切成薄片。
黄瓜洗净去皮，切片。
辣椒切丝，蒜切蓉。
煮卤豆腐
起锅烧一锅滚水，倒入卤豆腐，煮2分钟。
捞出用凉水冲一下，沥干水分。
调制酱汁
蒜蓉碗里加入盐、米醋、麻油、生抽、辣椒油，少量清水搅匀，制成调味汁。