抹茶和猪肉

抹茶和猪肉可以搭配制作多种美食，以下提供三个不同的食谱供您参考：

抹茶肉包子

材料：

筋面粉 500g

砂糖 20g

酵母 5g

抹茶粉 5g

温水（40-50℃） 450g

猪肉（肥瘦4:6） 550g

芹菜 3根

鸡蛋 2只

姜末 些许

生抽、盐、鸡精适量

做法：

1. 将面粉、砂糖、抹茶粉混合。

2. 酵母粉加些许温水混合，调匀。

3. 将酵母水和面粉、砂糖、抹茶粉混合，搓成面粉屑，然后慢慢加入温水，直到揉搓出表面光滑的面团（不粘手）。

4. 面团放在盆里，盖上锅盖，用前面的方法继续发酵30分钟。

5. 面团拿出来排气，就可以开始做包子了。

6. 做好的包子静止10分钟，冷水上锅，大火蒸5分钟，小火蒸10分钟，熄火后不着急打开，焖5分钟。

抹茶版翡翠白玉饺子

材料：

猪肉 500克

荠菜 200克

油渣 10块

葱 10根

姜 5片

花椒 20粒

盐 适量

中精粉 适量

五十铃抹茶粉 30克

做法：

1. 取7分瘦3分肥的夹心肉或五花肉糜，姜入少许油锅中炸至金黄，下葱花关火，倒入肉糜中。

2. 再少许油烧热，下花椒粒，炸香，关火，去掉花椒粒，油倒入肉糜中。

3. 油渣切碎了，加入肉馅中，加盐，顺一个方向搅拌肉馅。

4. 荠菜用开水中焖一下马上捞出，切碎，加入肉馅中，有少许水没关系，肉馅搅拌到位水可以被吸收进去。

5. 揉一团面，醒发一小时，取一半加入抹茶粉，先用几滴水搅匀，加入白面团揉，开始不匀没事，多揉揉就匀称了，醒发半小时。

6. 白面团搓长条，用绿色的抹茶面团裹住，裹紧，收口要裹紧，醒发至少半小时。

7. 切开，擀皮，包好，先捏两头，中间用两手往一起挤，捏出白菜叶子型。

8. 煮好的颜色也很美。

抹茶红烧肉

材料：

猪肉（三精三肥的五花肉）

生抽

老抽

黄（老）冰糖

黄酒（料酒）

小香葱葱段

姜片

做法：

具体做法未详细描述，但提到使用抹茶和其他调料制作红烧肉，综合评分8.4。

以上是三个不同的抹茶与猪肉搭配的菜谱，您可以根据自己的口味选择适合的做法尝试制作。