毛巾卷打发淡奶油

打发淡奶油的步骤如下：

淡奶油：250克

细砂糖：20克（根据个人口味调整，建议比例为淡奶油的8%-10%）

将淡奶油倒入一个干净的盆中，加入细砂糖。

使用电动打蛋器，先开小档，再转到高档，打发至淡奶油出现明显的纹理，搅动时感觉有明显粘稠感，即为合适的打发程度。

注意：淡奶油一定要经过4个小时以上的冷藏，以便更好地打发。新手不可一直开着高档打发奶油，一旦打过了，奶油发硬，口感会大打折扣。

将打发好的淡奶油均匀地涂抹在饼皮上，注意留出边缘部分不涂。

可以在淡奶油上放上切好的水果或其他喜欢的馅料，然后卷起饼皮，形成毛巾卷状。

将卷好的毛巾卷放入冰箱冷藏定型，通常需要冷藏3至8小时，以便奶油更加凝固和口感更佳。

通过以上步骤，你可以成功打发淡奶油，并用它来制作美味的毛巾卷。