冬瓜咸蛋虾仁汤

冬瓜咸蛋虾仁汤是一道鲜美可口的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜：300克（去皮切块）

虾仁：150克（去壳去虾线）

鸡蛋：2个（打散备用）

盐：适量

零卡糖：少许（提鲜用）

白胡椒粉：少许（选加，增香）

味精：一点点（可选）

水：适量（煮汤用）

烹饪步骤：

准备食材

冬瓜去皮切块，虾仁去壳去虾线，鸡蛋打散备用。

无油翻炒

锅里不用放一滴油，直接中小火加热，把鸡蛋液倒进去，略微凝固即可盛出备用。

把冬瓜倒进锅里翻炒几下，炒至冬瓜的清香钻进鼻子。

加水煮汤

炒过的冬瓜里倒入适量水，水量要能完全没过冬瓜。

大火煮开后，加盐、味精和一点点零卡糖调味，尝一下味道是否合适。