用冬瓜皮制作的冬瓜茶
制作冬瓜茶的方法如下：
准备冬瓜皮
冬瓜洗净后，用刀把皮片下来。
把冬瓜皮切成4cm左右的块儿，平铺在厨房纸巾上，放在干燥通风、阳光充足的地方晒2天，直到彻底晒干。
晒干后，放在干净的容器里密封好备用。
泡茶步骤
每次拿出5g左右的冬瓜皮，在清水里浸泡2分钟，洗掉上面的浮土。
把干净的冬瓜皮放进茶壶，倒入开水，盖上盖子，焖3-5分钟，就可以喝啦。
其他风味
可以加入冬瓜瓤和红糖一起煮制。将冬瓜皮切片，瓤切块，放入锅里，加入红糖和适量的水煮20分钟，晾凉后过滤装杯子里。
或者将冬瓜连皮带籽切成小正方块，加入60g红糖拌匀，腌制2小时以上，然后连同汁水一起倒入锅中，加入生姜末，中火烧开后转小火熬煮1.5至2小时，熬至浓稠即可出锅。
也可以将冬瓜皮和冬瓜瓤一起用红糖腌制，然后连同汁水倒入电饭煲里，加入冰糖煮到自动保温，煮好后滤出冬瓜茶。
保存与饮用
喝不完的冬瓜茶可以放入干净的瓶子里冷却密封好，放在冰箱的冷藏室里，每3-4天要拿出来煮一次，直至喝完。
喝的时候可以根据个人口味兑点凉开水，加上冰块就是一杯清凉爽口的饮料。
这些方法可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。希望你能制作出一杯美味的冬瓜茶!