凉拌芹菜皮蛋
凉拌芹菜皮蛋是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括皮蛋、芹菜和一些调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料
皮蛋：300克
芹菜：200克
大蒜：适量
橄榄油：9克
食盐：7克
糖：8克
生抽：8克
香油：适量
辣椒油（可选）：适量
步骤
准备食材
芹菜洗净切成条状。
大蒜去皮切碎。
皮蛋去皮切成块状。
调制料汁
在一个小碗中，加入橄榄油、食盐、糖、生抽，搅拌均匀。
如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
拌合食材
将切好的芹菜和皮蛋放入大碗中。
倒入调好的料汁，搅拌均匀，让每一份食材都充分裹上酱汁。
最后淋上香油，增加香气。