洋葱黑豆排骨汤的做法

洋葱黑豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作洋葱黑豆排骨汤的详细步骤：

准备材料

黑豆：100克

排骨：500克

洋葱：1个（可选，增加风味）

姜：3片

料酒：1汤匙

盐：适量

香葱：适量（可选，用于最后装饰）

处理食材

黑豆提前在水中浸泡6小时，使其变松软。

排骨剁成小块，洗净后焯水，加入料酒去腥。

洋葱洗净，切成块状（如果使用）。

煮汤

将焯水后的排骨放入煲中，加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫。

将泡好的黑豆倒入煲中，加入切好的姜片和料酒。

如果使用高压锅，将煲中的食材和水一起放入高压锅，大火烧开后转中小火炖煮2小时左右。