熏鸡炒西兰花

熏鸡炒西兰花是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和西兰花的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

西兰花：450克（1个）

去骨鸡腿排（切块腌30分钟）：250克（半斤）

蒜蓉（去膜切碎）：2瓣

辣椒（斜切段）：1条

腌料及调味料：

盐（鸡肉腌料）：适量

黑胡椒（鸡肉腌料）：1小勺

米酒（鸡肉腌料）：1大匙

酱油（调味）：1大勺

香油（调味）：1勺

盐（调味）：1勺

白胡椒粉（调味）：1勺

制作步骤

准备食材

将西兰花洗净，切成小朵。

鸡腿排用盐、黑胡椒、米酒、酱油、香油和盐腌制30分钟。

煎鸡腿排

热锅后不用加油，先将腌过的鸡腿块皮面朝下煎出油脂。