大闸蟹清蒸怎么放
清蒸大闸蟹的步骤如下：
工具准备
准备一个足够大的蒸锅，确保能容纳所有大闸蟹。
准备蒸架，防止螃蟹直接接触锅底，保证蒸汽循环。
清洁处理
用毛刷仔细清理大闸蟹外壳，尤其是关节和腹部。
用厨房纸巾吸干水分，准备好上锅。
上锅准备
将大闸蟹肚脐朝上放置于蒸架上，以保持内部水分不易流失。
铺一层姜丝和葱段，去腥的同时增添香气。
开火蒸制
锅中加入足量清水，放入蒸架。
大火烧开后转中火，根据蟹的大小蒸15-20分钟。
注意观察，避免水蒸干。
沾料配搭
酱油、陈醋按照个人口味混合，加入姜末，即成美味沾料。