清蒸斑节虾怎么做

清蒸斑节虾的做法如下：

斑节虾若干只

大蒜若干瓣

料酒、生抽、盐、糖、耗油、豆豉酱油等调料

粉丝一小捆

葱、姜适量

食用油适量

剪去虾枪和触须

剪刀开背，去虾线

在虾背上用刀轻剁一下，使虾肉展开，注意不要弄破虾膏

大蒜剁成蒜蓉

混合料酒、生抽、盐、糖、耗油、豆豉酱油等调料，制成蒜蓉酱

泡好的粉丝码在盘底

将虾放在粉丝上

水开后，将虾放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟

出锅前撒些葱花，也可用热油浇在葱上增加香味

可以在蒸虾前，在虾上淋上一些生抽和耗油，增加风味

蒸好后，可以撒上一些炒香的蒜蓉和葱花，再淋上热油，增加香气

通过以上步骤，你就可以做出一盘色香味俱佳的清蒸斑节虾了。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。