红烧肉是甜辣

红烧肉 既有甜的也有辣的口味，具体味道取决于地区和个人口味。以下是一些关于红烧肉甜辣口味的信息：

南方地区：

在南方地区，尤其是江浙一带（如上海、无锡、杭州、苏州），红烧肉通常偏甜。这一地区的人口味偏甜，且传统的红烧肉就是甜口，因此吃上去会比较甜。

北方和湘西地区：

在北方或者湘西地区，红烧肉的味道则更偏咸或辣。

个人口味：

红烧肉的口味可以根据个人喜好进行调整。如果喜欢甜的，可以在制作时多放些糖；如果喜欢辣的，可以加入辣椒等调料。

因此，红烧肉既有甜的也有辣的，具体味道取决于你所在的地区和你的个人口味偏好。