花式西兰花做菜
凉拌西兰花
食材：
西兰花 1颗
胡萝卜 1根
黑木耳 适量
大蒜 3瓣
葱花 适量
黑芝麻 适量
干辣椒 2个
盐 适量
面粉 1勺
食用油 2勺
鸡精 适量
白糖 1小勺
生抽 1大勺
陈醋 1小勺
做法步骤：
准备食材
西兰花切成小块，胡萝卜切片，黑木耳泡发后切片。
大蒜切末，葱花备用。
焯水
锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，放入西兰花焯烫1分钟，再加入胡萝卜和黑木耳焯烫30秒，捞出过冷水，沥干水分。
制作调料
锅中放少许油，烧热后放入蒜末、葱花、黑芝麻和干辣椒，炒出香味。
加入盐、鸡精、白糖、生抽和陈醋，搅拌均匀，调成凉拌汁。