猪肝菊花芝麻

猪肝菊花芝麻可以做成一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是一种常见的做法：

材料

猪肝：200克

菊花：10-12朵

枸杞：10克

姜：适量

芝麻油：适量

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

高汤精或清水：适量

做法

准备食材

猪肝用清水洗净，切成薄片，加入淀粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟以上。

菊花洗净，撕成花瓣，用淡盐水泡半小时以去除农药残留。

枸杞洗净，浸泡备用。

姜切片备用。

焯水处理猪肝

锅中加水加姜片烧开，放入猪肝，当猪肝变色、水微沸后立即捞出后过凉。

煮汤

将焯过水的猪肝重新放入锅中，加入姜片、少许高汤精（如有高汤更好），水再次烧沸。