新鲜猪肝萝卜做法
经典做法
材料：鲜猪肝350克，白萝卜250克，植物油、香油、食盐、大葱、味精、淀粉各适量。
步骤：
1. 将猪肝、萝卜洗净切片。
2. 锅中加油烧八成热，下萝卜片炒至八成熟时加盐炒匀，盛出置盘中。
3. 锅洗净，置火上，加入油适量，旺火炒爆猪肝2-3分钟。
4. 将萝卜与肝片同锅快速翻炒2-3分钟，加入调料，最后淋入麻油少许即成。
简易做法
材料：鲜猪肝150克，白萝卜250克，植物油、香油、食盐、大葱、味精、淀粉各适量。
步骤：
1. 将猪肝、萝卜洗净切片。
2. 锅中加油烧八成热，下萝卜片炒至八成熟时加盐炒匀，盛出。
3. 锅中加油，旺火炒爆猪肝2-3分钟。
4. 将炒好的萝卜片与肝片同锅快速翻炒2-3分钟，加入调料，最后淋入麻油少许。