红烧牛肉木耳做法

红烧牛肉木耳的做法如下：

材料准备

熟牛肉400克

木耳100克

胡萝卜150克

青椒50克

辣椒2个

蒜3瓣

胡椒粉适量

生抽适量

油适量

牛肉汤适量

制作步骤

胡萝卜和青椒切块备用。

木耳提前泡发好备用。

牛肉炖熟后备用。

大蒜和辣椒切好备用。

锅烧热后加入油，放入蒜爆香。

加入辣椒炒出香味。

加入胡萝卜翻炒。

加入生抽翻炒上色。

加入辣椒翻炒。

加入木耳，翻炒入味。

加入牛肉，翻炒至上色入味。

加入胡椒粉。

加入牛肉汤，炖煮至汤汁浓稠即可。

营养与功效

牛肉富含蛋白质和氨基酸，木耳含有丰富的铁和维生素K，两者搭配可以提供全面的营养。

木耳炒牛肉还有一定的食疗作用，例如养血驻颜、预防血栓症等。

小提示

在制作过程中，注意牛肉要逆着纹路切片，这样更容易入味且口感更佳。

通过以上步骤，您可以制作出美味的红烧牛肉木耳。