用西红柿来做小吃
西红柿是一种非常多功能的食材，可以用来制作各种美味的小吃。以下是一些用西红柿来制作的小吃食谱：
番茄小饼
材料：西红柿、鸡蛋、火腿肠、小葱、面粉、盐、胡椒粉、油。
做法：
1. 西红柿开水烫一下去皮，切丁；火腿肠和小葱切碎。
2. 鸡蛋打散，加入西红柿丁、火腿肠丁和小葱碎，加面粉、盐、胡椒粉调味。
3. 电饼铛烧热，刷油，舀一勺面糊摊成小饼，两面煎至金黄即可。
韭菜番茄鸡蛋馅饼
材料：西红柿、面粉、韭菜、粉丝、十三香、油、盐、糖、酵母粉。
做法：
1. 西红柿切十字花刀，开水烫去皮切丁，用纱布挤出汁。
2. 面粉中加入盐、糖、酵母粉和西红柿汁和面，揉成面团发酵。
3. 韭菜切碎，粉丝泡软切碎，与西红柿丁拌匀，加十三香和油调味。
4. 面团发酵好后，擀成皮，包上馅，中间打个鸡蛋，再盖上一张皮，捏紧边缘。
5. 平底锅刷油，小火烙十分钟，至金黄酥脆。