泡椒煮芋头

泡椒烧芋头是一道酸辣可口、开胃下饭的家常菜。以下是几种常见的泡椒烧芋头做法：

芋头洗净切块，泡椒切碎，姜蒜切末。

锅中倒油，油温烧至7成热后放入泡椒、豆瓣酱、姜蒜末炒香。

加入芋头翻炒均匀，倒入适量清水，焖煮15分钟。

加盐半勺、鸡精半勺调味，炒匀出锅。

锅里加油，放入切好的泡椒炒香，然后加芋头。

加水，漫过芋头，芋头煮软即可出锅。中途需不断加水，每次水快干时加一次，水量都要漫过芋头。

腌制好的芋头梗拿出来，准备泡椒、蒜。

锅烧热后加适量油，放入蒜炒香，接着倒入泡椒翻炒出香味。

最后倒入腌制的芋头梗，翻炒出香味即可出锅。

芋头洗净，去皮，切2*2*2cm小方块。

切好的小方块放入锅中，放豆豉、酱油、油、盐。

加泡椒，稍微拌均，加一点点清水。

按“超快煮”功能，煮好跳到保温见，开盖后放葱、芫西拌匀即可。

芋头切丝，在开水里抄一下。

泡椒泡姜大蒜切碎备用，甜椒切丝备用。

锅里倒油，油开后放入泡椒泡姜大蒜，翻炒出香味再倒入芋头丝，翻炒20秒后倒入甜椒，再翻炒至芋头丝熟时盛盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。建议选择简单易做的方法，以便更好地享受美食。