银耳莲子羹要放米吗

银耳莲子羹可以放米。以下是一些具体的做法和材料搭配：

可以使用大米、糯米或杂粮米（如绿豆、小米、薏米等）与银耳和莲子一起煮制。

这些米类食材在煮制过程中能够增加粥的浓稠度和口感，同时也能提供更多的营养和能量。

将米类食材洗净后浸泡一段时间，然后与泡发好的银耳、莲子一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。

根据个人口味，可以在煮制过程中加入红枣、枸杞等配料，增加口感和营养价值。

煮至米粒开花、银耳软烂、粥浓稠时即可关火，根据个人喜好加入冰糖调味。

煮粥时要不停搅动，防止银耳糊锅底。

水量要一次性加够，避免中途加水影响口感和粘稠度。

综上所述，银耳莲子羹可以放米，具体使用哪种米类食材可以根据个人口味和需求进行选择。