牛奶放什么能快速发面
使用牛奶发面可以加快面团的发酵速度，并增加面食的香气和柔软度。以下是一些有效的牛奶发面方法：
温牛奶发面
将面粉倒入盆中，然后倒入经过加热至温热状态的牛奶（约40°C左右）。
加入少许酵母，搅拌均匀。
将面盆放入温水盆中，以加速发酵过程。
微波炉加热牛奶发面
将0毫升的纯牛奶倒入碗中，放入微波炉加热1分钟至温热状态。
加入酵母和白糖，搅拌均匀后静置10分钟。
将热牛奶倒入高筋面粉中，搅拌成面絮，然后加入小苏打和白醋，揉成光滑柔软的面团。
混合加热牛奶和白糖发面
加热牛奶至温热状态，加入白糖（也可以先加一半，另一半在后续步骤中加入盐）。
放入酵母化开，静置5分钟，让酵母活跃起来。
将面粉和盐混合均匀，然后将酵母牛奶倒入容器中，慢慢加入面粉，搅拌成絮状。