折纸红烧肉做法
折纸红烧肉是一道结合了折纸艺术与烹饪技巧的创意菜肴。下面是制作折纸红烧肉的步骤：
准备食材
带皮五花肉 500克
葱 2根
姜 3片
蒜 3瓣
八角 2个
桂皮 1小段
香叶 2片
料酒 2大勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
冰糖 30克
盐 适量
处理五花肉
将五花肉洗净，切成约3厘米见方的小块。
放入冷水中浸泡10分钟，去除血水。
焯水：锅中加入清水，放入五花肉、1片生姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
炒糖色
锅中加少许油，放入冰糖，小火加热至冰糖融化，煮至起泡沫呈枣红色。