冬瓜第一美食

冬瓜酿肉是一道非常受欢迎的美食，它的做法如下：

材料

猪肉馅 150克

冬瓜 1块

剁椒 10克

小葱末 适量

植物油 10克

大葱末 10克

姜末 5克

盐 2克

酱油 10克

蚝油 10克

白胡椒粉 2克

凉水 20克

制作步骤

备料

选用肥瘦相间的猪肉馅，冬瓜中段一大块。

调味肉馅

将肉馅中加入大葱末、姜末、盐、酱油、蚝油、白胡椒粉和凉水，拌匀，腌制10分钟。

处理冬瓜

冬瓜削皮、去籽，切成3等份，再分别切薄片，厚度不超过2毫米，撒2克盐拌匀，腌几分钟。

卷制

取一条冬瓜片，一端放肉馅，卷成卷，封口压下面。