虾仁菠菜木耳做法

菠菜虾仁黑木耳的做法

简介：

这道菜是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括菠菜、虾仁和黑木耳。通过简单的烹饪步骤，使食材完美融合，为家人带来一道健康又美味的菜肴。

所需材料：

菠菜：500g

虾仁：200g

黑木耳：20g

大蒜：2瓣

姜：2片

料酒：1汤匙

酱油：适量

盐：适量

食用油：适量

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 菠菜洗净，切段。

2. 黑木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝。

3. 虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

4. 大蒜和姜切片备用。

* 制作过程：

1. 锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜和姜片炒香。

2. 加入虾仁，翻炒至变色，加入料酒去腥。

3. 放入黑木耳丝，继续翻炒。

4. 加入适量酱油，快速翻炒均匀。

5. 倒入焯好水的菠菜段，翻炒均匀。

6. 根据个人口味加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。

提示和建议：

菠菜焯水可以去除部分草酸，使菜肴更加健康。

虾仁炒至变色即可，避免炒得过老影响口感。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

适合4人份

这道菜简单易做，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。