蒸茄子虾仁

蒸茄子虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材为茄子和虾仁。以下是制作蒸茄子虾仁的步骤和所需食材：

食材准备

茄子：1-2根

虾仁：250克

淀粉：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

蒜头：适量

奶酪：适量（可选）

料酒：适量

花椒粉：适量（可选）

胡萝卜：20克（可选）

蛋清：1个（可选）

食用油：10克（可选）

制作步骤

虾仁处理

虾仁去掉虾线，洗净。

用淀粉、盐、生抽、香油腌制虾仁10分钟。

茄子处理

茄子洗净切段或片，铺在盘底。