发面炸白面套扣怎么做

发面炸白面套扣的做法如下：

准备材料

面粉 300克

鸡蛋 2个

玉米油 40克

盐 1克

小苏打 2克

白糖 40克

和面

将面粉放入盆中，打入两颗鸡蛋。

加入盐、小苏打和玉米油。

用筷子搅拌至无干面粉状态。

用手揉至光滑的面团，盖上盖子醒发半小时。

擀面

醒发好的面团擀成硬币厚的面皮。

用刀划成2厘米宽的面片。

用刀把面片斜切成菱形，把菱形面中间划道口。

制作套扣

拿起一个菱形面，用手将一头的面角从中间划口处套过去。