腊肉竹笋炖土豆的做法

腊肉竹笋炖土豆的做法如下：

食材准备

土豆 2个

新鲜笋 1根

腊肉 100克

姜片 少许

葱花 少许

清水 适量

盐 适量

鸡精/味精 适量（可选）

制作步骤

土豆去皮，切成小块；笋去壳，切成片；腊肉切片备用。

锅中加入适量清水，放入姜片和腊肉，大火煮沸后转小火煮约10分钟，使腊肉的香味充分释放。

加入土豆块和笋片，继续煮约20分钟，直到土豆和笋都变得软熟。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精进行调味。

最后撒上葱花，即可关火盛出。

小贴士：

腊肉本身带有盐分，可以在最后调味时根据个人口味适量调整盐的用量。

如果喜欢清淡口味，可以不加鸡精/味精，或者使用其他调味料如胡椒粉来提味。

腊肉在煮之前可以先用冷水焯水，去除表面的灰尘和杂质，同时也可以降低腊肉的盐分和油脂。

希望这个做法能帮助你做出美味的腊肉竹笋炖土豆!